Terrassen Restaurants in Salzburg

Salzburg | Ausgabe 8 | Sommer 2024

Wo könnte man in der warmen Jahreszeit dieses entspannte Feeling besser erleben, als in einer der Outdoor-Locations der gehobenen Restaurant-Szene im Salzburger Land? Am See, in den Bergen oder in der Stadt.

Brunnwirt, Fuschlsee

Seit über 600 Jahren befindet sich der heutige „Brunnwirt“ in Familienbesitz. Gerti und Johannes Brandstätter führen das Restaurant direkt am Fuschlsee in der sechsten Generation. Genießen Sie moderne Gastronomie in altehrwürdigem Gemäuer. Internationale Gaumenfreuden im Duett mit heimischen Produkten. Feierlichkeiten, Familienessen, Romantik-Dinner … www.brunnwirt.at

Seehotel Grundlsee

Im Restaurant oder auf der Terrasse direkt am See ist Genuss zuhause. Eine Verbindung aus regionaler Tradition zeitgemäß interpretiert zu köstlich unkomplizierter Bodenständigkeit. Gerichte aus vorwiegend regionalen Produkten sowie mit Fisch und Fleisch. Auch Vegetarisches und Veganes. www.tauroa.at/de/seehotel-grundlsee

Landhaus zu Appesbach, Wolfgangsee

Das unvergleichliche Flair findet seine Entsprechung in der vorzüglichen Restaurant-Küche. À-la-Carte findet man köstliche österreichische Klassiker, aber auch fast vergessene Gerichte. Eine Selektion von wunderbarem Käse oder Desserts runden sie in einzigartigem Ambiente ab, ebenso die umfassende Wein- und Barkarte. www.tauroa.at/de/landhaus-zu-appesbach

Seehotel Lackner – Mondsee

Aus frischen Mondseefischen zaubert das Küchenteam beliebte Klassiker. Nachhaltig erzeugtes Fleisch stammt zum großen Teil aus dem Salzkammergut. Für Ziegenkitz mit jungem Gemüse oder Kalbsbäckchen mit Trüffeln z.B. Ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker. Von individuellen Feinschmeckermenüs kann man auch einzelne Gänge bestellen. www.seehotel-lackner.at

Seewiese Altaussee

Hier kann man die Heimat wahrlich schmecken. Jedes Produkt wird sorgfältig ausgewählt: u.a. traditioneller Ziegenkäse oder heimischer Saibling aus der eigenen Fischerei. Die Kräuter stammen aus dem eigenen Kräutergarten. Hier schmeckt man die Natur in all ihrer Kraft. In der kleinen Patisserie werden süße, handgefertigte Versuchungen wahr. www.tauroa.at/de/seewiese-altaussee

Weiherwirt Salzburg

Im idyllischen Gastgarten erlebt man mit Blick auf den Leopoldskroner Weiher kulinarischen Hochgenuss – nahe dem Salzburger Stadtzentrum. Die Lage am Weiher und der Blick auf das Schloss Leopoldskron sind sensationell. Die Küche punktet mit aromatischen Fischgerichten, köstlichen Meeresfrüchten und exzellenten Steaks. www.weiherwirt.com

Das Attersee

Die Terrasse, aber auch die urige Wirtshausstube, die anderen Räumlichkeiten und der Saal laden zu guten Gesprächen, romantischer Zweisamkeit beim Dinner oder zu ausgelassenen Feierlichkeiten. Für die Kulinarik sorgt Küchenchef Kilian, der schon in Augsburg, Wien, der Schweiz, Frankreich und beim Stanglwirt in Tirol gekocht hat. www.dasattersee.at

SeeSushi® im Bergrose Hideaway

Viktoria Edlinger und Haubenkoch Dominik Edlinger setzen neben japanischem Einfluss auf internationale Akzente mit regionalem Touch. D.h.: Neben SeeSushi® gibt‘s noch Small Plates und Hauptgerichte vom Hibachi Grill. Verarbeitet werden Süßwasserfische aus dem Salzkammergut. Dazu passend: gute Weine von jungen Produzenten sowie saisonale Drinks. www.seesushi.net

Weyringer, Wallersee

„Aus Gegensätzen erwächst Harmonie … So entsteht ein neues Gericht – mutig und anders“, sagt Emanuel Weyringer. Weyringer steht für eine kosmopolitische, kunstvoll komponierte und aromenreiche Küche. Von berühmten gebratenen Muscheln bis zum 1a-Salzburger Nockerl ein Erlebnis. www.weyringer-wallersee.at/restaurant